期刊级别:北大期刊,统计源期刊
投稿方式:官网投稿
主管单位:北京粮食集团有限责任公司
主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司
国内刊号:11-3511/TS
国际刊号:1005-9989
主管:北京粮食集团有限责任公司
主办:北京市粮食科学研究院有限公司
出版地区:北京市
发行周期:月刊
创刊时间:1975
邮发代号:2-681
主管:北京粮食集团有限责任公司
📚版面字符: 12000-22000
📑页数: 工程科技I页
🔍查重要求: 轻工业手工业
📈复合影响因子:2.01
📈综合影响因子:1.382
👉审稿周期:2个月左右
学术目录: 第一批
收录:知网,万方,维普
发文刊期:轻工业手工业
📌类别:工业
每期发文量:食品科技篇
审稿难度:
主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《食品科技》杂志网站。办理业务请联系杂志社。电话:010-667914382;83557685,地址:北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦520室。 《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。
杂志近十年关键词:抗氧化活性,抗氧化,品质,多糖,响应面法,响应面,工艺优化,稳定性,发酵,抗氧化性,提取,保鲜,质构,多酚,理化性质,乳酸菌,黄酮,质构特性,感官评价,壳聚糖
轻工业手工业, 化学, 一般化学工业, 生物学, 中药学, 有机化工, 高等教育, 材料科学, 水产和渔业, 农作物, 预防医学与卫生学, 一般服务业, 外国语言文字, 自动化技术, 工业通用技术及设备, 园艺, 蚕蜂与野生动物保护, 工业经济, 环境科学与资源利用, 计算机软件及计算机应用
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摘要:《奥秘》26年下,预计延迟1-2个月出刊,医学方向刊期晚刊期变动很快,发表请+V详询《奥秘》是一本省级综合类期刊,刊登科普纪实、百科探秘、自然与人文之谜解析、科...
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